A mohácsi sokac babfőző fesztivál rövid története és 2010-es programja:

Annak idején (több mint tizenöt éve) Bosnyák Mátyás és Filákovity László ötlete révén került felelevenítésre a régi sokac hagyomány.
Az idősebb nemzedék, szüleink, nagyszüleink nagyrészt mezőgazdasággal foglalkoztak. A földeken dolgozva, hogy a munka is haladjon, de valamilyen módon megteremtődjön a déli ennivaló is, feltették az ételt az agyagedénybe, amely mellé tüzet gyújtottak. Az edény a tűzzel nem érintkezett, csak a hő melegítette fel annak tartalmát. Nem őrizték az ételt, hanem például minden sor kukorica vagy szőlő kapálása után kóstoltak, raktak a tűzre és folytatták a munkát. Mivel az agyag nagyon rossz hővezető, így felforrás után sokáig tartja a meleget. Ezt a tulajdonságot kihasználva alkalmazták az agyagedényt a mindennapi életükben.

Az agyagedényben való főzés szokásának felelevenítésére első alkalommal egy baráti kör gyűlt össze tizenhat évvel ezelőtt. A második főzés már verseny volt. Körülbelül az ötödik rendezvény után törölték a versenyt, mert képtelenség volt a rengeteg minta kóstolása, érdemi összevetése.

Jelenleg afféle nagy baráti, családi találkozóvá, és érdekességgé nőtte ki magát a mohácsi sokac babfőző fesztivál, ahol már nemcsak a tősgyökeres mohácsi sokac unokák, dédunokák őrzik az ősök tüzét és szokásait, hanem az ország több tájáról érkező vendégek is vissza-visszajárnak feledhetetlen ízeiért, hangulatáért.

XVII. Babfőző fesztivál
Időpont: 2010. 08. 07.

Tűzgyújtás: 14 órakor
Érdeklődni, jelentkezni lehet: Jaksics Györgynél (06-20/231-0807)
Jelentkezés, asztalfoglalás: Mohácsi Sokacok Olvasóköre
7700 Mohács, Táncsics M. u. 34.
Edényvásárlási lehetőség a főzéshez - előzetes bejelentés alapján:
Ifj. Lakatos László (06-20/396-8184)

Program:
14.00 Megnyitó, ünnepélyes tűzgyújtás
16.30 Kultúrprogram
18.00 Vacsora
20.00 Bál (Podravka zenekar)

Mindenkit szeretettel vár a Mohácsi Sokacok Olvasóköre!

Elérhetőség:

Érdeklődni, jelentkezni lehet:
Jaksics Györgynél (06-20/231-0807)
Jelentkezés, asztalfoglalás: Mohácsi Sokacok Olvasóköre
7700 Mohács, Táncsics M. u. 34.

További információ