Hozzávalók:

- 6 nagyobb krumpli
- kis olaj
- 1 tojás
- kb. 0,5 kg rétesliszt
- kb. 1,5 dl tej
- csipet só
- 2-3 dl víz
- 0,5 kg brydza, azaz juhtúró

Hat nagyobb krumplit meghámozunk. 3-at nagyobb kockákra vágunk, s feltesszük sós vízbe forrni. Egy másik, nagyobb edénybe 3-4 l vizet felteszünk forrni, belemegy 4 kiskanál só, s egy löttyintés olaj. Míg a víz forrásnak indul, a maradék 3 krumlit lereszeljük a lehető legapróbbra (a reszelőn az az érdes 4szog, amivel jól el lehet vágni az ujjakat). Ha sikerült teszünk bele egy kiskanál sót, 1 tojást, egy pici olajat, és kb. 0,5 kg réteslisztet, kb 1,5 dl tejet, kb. 2-3 dl vizet. Ezt csomómentesre kell kikeverni, mint a nokedlit. Ha nagyon sűrű vizet kell még hozzákeverni. Ha kész egy nagyobb tálba villával nyomkodjunk szét 0,5 kg bryndzát. Amikor a víz felforrt, szagassuk bele a haluskyt, ahogy a nokedlit szokás, hagyjuk egyet rottyanni, majd szűrjük le. A forró haluskyt öntsük rá a bryndzára, s jól keverjük össze. Öntsük le a megfőtt krumpliról is a vizet, s ezt is tegyük hozzá a haluskyhoz.  Végul süssünk egy serpenyőben apró kockára vágott szalonnát , s a levével egyutt öntsük a haluskyra. Keverjük el jól, és már lehet is enni. Aki szereti, nagyon finom hozzá a kefír, vagy az aludttej.

Megjegyzés: ez a sógornőm receptje.