Kocsonya 6 személyre

Hozzávalók:

- 1 db disznóorr
- 1 disznófül
- 1 felsőcsülök
- 1 darabka bőr
- 2 bokacsülök
- 7-8 db babérlevél
- 1 púpos evőkanál só
- 10-15 szem bors
- 3l víz
- maréknyi fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 2 db csípős paprika
- 1 evőkanál majoránna

Kuktába tesszüka húsokat, ráöntjük a vizet (lepje el), majd lassan 3-4 órát főzzük. Ha felforrt leszedjük a habját és befűszerezzük. Mikor jó puha a hús levesszük a tűzről és fél órát pihentetjük, hűtjük. Utána kivesszük a húst, szétrakjuk tányérokra és rászűrjük a levet (lepje el a húst). Tetszés szerint lehet rá szórni pirospaprikát. Hideg helyen tároljuk!

Jó étvágyat kívánok!