A gyümölcsöket megfőzzük "fűszerezzük" ízlés szerint, majd 2-3 kanál lisztet elkeverünk 1/2 liter tejben, hozzákeverünk 2 dl tejfölt (házi tehéntej fölét, vagy friss tejfölt) és felforraljuk.
2 evőkanál citromlével ízesíthetjük (ízlés szerint esetleg gyümölcsszörpökkel).
A málnától, epertől, szedertől kihűlve finoman besűrűsödik (joghurt állagúra). Hidegen fogyasztható.

Hozzávalók:

- l víz
- 5-6 alma megpucolva, apróra vágva
- 5-6 dkg málna
- 5-6 dkg barack
- 5-6 dkg eper
vagy bármilyen gyümölcs ízlés szerint
- 5 evőkanál cukor (szimpla kanál, ízlés szerint)
- szárított fél citrom- vagy narancshéj (ez jobb)
- 1 teáskanál só
- 8-10 szem szegfűszeg
- 1 darab (5-6 cm) fahéj
- 2 dl tejföl
- 5 dl tej
- 2 kanál liszt
- 2 kanál citromlé

Jó étvágyat kívánok!