Én otthon egy egész csirkemell filéből szoktam csinálni, de persze a mennyiségek opcionálisan változtathatóak. A húst kisebb darabokra/csíkokra vágom, sózom, borsozom, esetleg sültcsirkés fűszerkeverékkel megszórom. A beízesített husikat forró olajban süssük pirosra. Ha kész a hús, szűrőkanállal szedjük ki. A hús szaftjához öntsünk fél liter főzőtejszínt. Tegyünk bele sót, fehérborsot, egy evőkanál ketchupot, és ízlés szerint Erős Pistát. Ha a mártás íze már ok, és elkezdett sűrűsödni tegyük bele vissza a húst és 10 perc alatt rottyantsuk össze állandó kevergetés mellett. (Ha a mártás hígnak tűnik egy kis étkezési keményítővel sűríthetjük.)

Tagliatellével az igazi (olyan mint a szélesmetélt, de e mellet olyan hosszú, mint a spagetti :) )

Jó étvágyat kívánunk!