Minden év szeptember első hétvégéjén a világhírű szögedi halászlé fenséges illata tölti be a szegedi Tisza-partot. Szeptember 2-5. között amatőr és mesterszakácsok, családi és vállalati csapatok, közéleti személyiségek vállalkoznak arra, hogy a Nemzetközi Tiszai Halfesztiválon bográcsban halászlevet főzzenek. A fesztiváli halfőzők a szegedi halászlé hagyományainak megőrzése, a halételek népszerűsítése érdekében alapított Halfőző Érdemrend elnyeréséért küzdenek. A vízi bástyán 7000 adagos óriásbográcsban fő a halászlé a vendégeknek.